Storia, date e curiosità: una guida completa agli appuntamenti enoturistici che scandiscono l'anno delle cantine italiane.
Cantine Aperte è l'evento enoturistico più importante d'Italia, nato nel 1993 per iniziativa del Movimento Turismo del Vino: l'ultima domenica di maggio centinaia di aziende vinicole aprono gratuitamente le porte al pubblico.
Durante la giornata i visitatori possono passeggiare tra i filari, osservare le fasi di vinificazione in cantina e partecipare a degustazioni guidate, spesso accompagnate da prodotti tipici del territorio.
Calici di Stelle si svolge il 10 agosto, notte di San Lorenzo, ed è organizzato dal Movimento Turismo del Vino in collaborazione con l'Associazione Nazionale Città del Vino: cantine e borghi restano aperti fino a tarda sera.
Degustazioni sotto le stelle, musica dal vivo e osservazione del cielo notturno si uniscono in un'atmosfera estiva che rende questo l'appuntamento più suggestivo del calendario.
Benvenuta Vendemmia si celebra a settembre, nel pieno della raccolta delle uve: molte cantine invitano i visitatori a partecipare attivamente alla vendemmia, vivendo in prima persona i ritmi di questo momento cruciale dell'anno.
È un'occasione per scoprire le diverse tecniche di raccolta, dalla vendemmia manuale a quella meccanica, e per assistere alle prime fasi di pigiatura e avvio della fermentazione.
L'11 novembre, giorno di San Martino, le cantine aprono nuovamente le porte per celebrare il vino novello, secondo la tradizione contadina legata al proverbio "a San Martino ogni mosto diventa vino".
L'evento è spesso abbinato a castagne arrosto e piatti autunnali, in un'atmosfera più raccolta rispetto all'appuntamento di maggio, perfetta per scoprire le cantine nella stagione dei colori caldi.
La partecipazione agli eventi di Cantine Aperte è generalmente gratuita, anche se molte aziende richiedono la prenotazione per le degustazioni guidate o per gruppi numerosi, specialmente nelle date più richieste.
È consigliabile verificare in anticipo gli orari di apertura della singola cantina, portare scarpe comode per la visita al vigneto e, dove previsto, informarsi sull'eventuale costo del calice di degustazione.
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